costillas de cerdo checas

Costillas de cerdo checas con adobo de cerveza

Quieres probar unas ricas costillas de cerdo checas horneada, prueba esta receta, ¡No debes subestimar el adobo de cerveza! Apetitoso y sutil toque del pan de centeno gracias a una bebida espumosa que penetra por toda la jugosa carne. No solo eso, la carne con piedras se envejece en una bebida con una mezcla de especias durante el tiempo requerido, sino que también se cocina en ella. ¿Te imaginas la felicidad sobrenatural que experimentarán nuestros amigos o tu familia al saborear este platillo, especialmente si beben el jugo de cerveza mezclado con las costillas calientes y jugosas con una bebida fría, que espera, comienza anotar y compra los ingredientes, comenzamos.

Ingredientes para hacer costillas de cerdo checas con adobo de cerveza

  • 1kg de costillas de cerdo
  • 600ml de cerveza oscura fresca
  • 3 dientes de ajo
  • 2 a 3 cebolla
  • 30ml de aceite de girasol
  • 30ml de salsa de soja
  • 20g de miel líquida
  • 20g mostaza líquida fresca
  • 1/2 Pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de sal

¿Como hacer costillas de cerdo checas con adobo de cerveza?

  1. Primero que todo vamos a limpiar la costilla de todas las partes innecesarias como venas, astillas, etc. la vamos a cortar en trozos de 2 a 4 costilla cada uno y lo vamos a enviar a un bol grande y hondo donde lo agregaremos
  2. En un recipiente aparte, mezcle primero la miel y la mostaza. Luego agrega el ajo y la sal con pimienta molida, pasa por la prensa, vierte el aceite de girasol y la salsa de soja. Revuelva y deje reposar durante 5 minutos. Luego diluir con cerveza oscura a temperatura ambiente y mezclar bien para obtener un líquido homogéneo.
  3. Vierta la carne preparada sobre los huesos con este adobo para que el líquido los cubra por completo. Incluso puede agregar un poco de peso para que el ingrediente principal se “ahogue” ligeramente. Apriete el recipiente con film transparente y refrigere durante seis horas.
  4. Quitar la cascara de la cebolla y cortarlos en aros de hasta 0,4 cm de grosor. Cubra el fondo con una fuente para hornear profunda o una bandeja para hornear con los aros de cebolla, creando una “almohada” de vegetales jugosos.
  5. Cubra con “trozos de carne de cerveza”. El resto de la marinada líquida también es útil: debes verter la masa de carne y cebolla. Para evitar quemar nada, cubra la parte superior con un trozo grande de papel de aluminio para colgar de los bordes. Exprímelos hasta que el recipiente se cierre como una tapa.
  6. Precalienta el horno a 200 grados y coloca el plato empacado dentro. Hornee por al menos 40 minutos. Luego, retire la “manta hermética” del papel de aluminio y vierta la carne con el jugo derretido y el adobo caliente sobrante. Hornee hasta que aparezca una corteza ligeramente crujiente durante otros 15-25 minutos.
  7. Sirva la comida terminada con la almohada de verduras cocidas. La guarnición es adecuada para arroz, patatas, repollo e incluso tu pasta favorita. Este último se puede espolvorear con la salsa de cebolla restante después de freír en una fuente para hornear.

Listo ya puedes disfrutar de estas deliciosas costillas de cerdo checas, recuerda acompañarlo con una buena coca cola. 

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