galletas suecas

Galletas suecas tradicionales para navidad

Ingredientes para hacer galletas suecas tradicionales para navidad

  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 2 cucharada de agua
  • 1 clara de huevo
  • 5g de gelatina
  • 350g de azúcar en polvo
  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • 15g de azúcar de vainilla
  • 1/2 cucharada de Limón rallado
  • Cáscara de naranja al gusto
  • 1/2 de nuez moscada
  • 1/2 cucharadita de canela
  • Una pizca de sal al gusto
  • 1/2 cucharadita de jengibre molido
  • 2 Huevo
  • 50g de azúcar
  • 200g de mantequilla
  • 400g de harina

¿Cómo hacer galletas suecas tradicionales para navidad?

  1. Para la masa de las galletas vamos agregar en una fuente el harina, azúcar, la sal, las especias, la ralladura y el polvo de hornear y lo vamos a mezclar
  2. Agregue cubos de mantequilla fría y muélala en migajas, también agrega los huevos y mezclar.
  3. Amasar la masa suelta y frotarla a fondo con el dorso de la mano para que quede suave y elástica. Envolvemos la masa en film transparente y la enviamos al frigorífico durante una hora.
  4. Sacamos la masa del refrigerador, la enrollamos en una capa delgada y cortamos galletas de cualquier forma navideña, árbol de pascua, estrellas, botas, lo que quieras. Cubre la bandeja para hornear con papel de hornear y coloca las galletas encima.
  5. Horneamos en un horno precalentado a 170 ° C durante 8-10 minutos.

 Para la preparación de la masilla

  1. Remoje la gelatina en agua y luego disuélvala en un baño de vapor.
  2. Agregue jugo de limón, mantequilla y gelatina derretida a la clara de huevo. Mezclamos todo.
  3. Mezclar el azúcar glass y la mezcla líquida. Amasar la masa con una cuchara, luego con las manos.
  4. Estirar la masa con un rodillo en una capa de 2-3 mm de espesor, cortar las mismas figuras con huecos, repitiendo la forma de la galleta.
  5. Pon la masilla sobre las galletas y presiónalas para que se peguen. Si la masilla está seca, puedes humedecerla con agua. Almacenamos las galletas en un recipiente herméticamente cerrado.

Listo, espero que tus galletas suecas te hayan quedado deliciosas, disfrútalo.

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