onigiri

Onigiri

Los onigiri son tortas de arroz rellenas triangulares o redondas. Por lo general, el onigiri se envuelve en nori (una hoja de alga seca), pero a veces se hace con lechuga e incluso jamón. En Japón, los onigiri son tan populares que se venden en todas las tiendas. Además, hay restaurantes donde no hay más que onigiri de diferentes variedades. Además puede ser un gran sustituto de los rollitos de fiesta en casa si quieres sorprender a tus invitados.

Ingredientes para hacer onigiri (8 porcioness):

  • 4 tazas de arroz redondo blanco (o arroz para sushi)
  • 4,5 tazas de agua
  • 1 vaso de agua
  • 1/4 cucharadita sal
  • 4 cucharadas de bonito o katsuobushi (u otro relleno)
  • 2 hojas de alga nori seca, cortada en tiras de 1 cm
  • 2 cucharadas semillas de sésamo (opcional)

¿Como preparar onigiri?

  • Enjuague el arroz hasta que el agua se aclare. Ponga el arroz en una cacerola, vierta 4.5 tazas de agua y hierva a fuego alto, revolviendo ocasionalmente. Reduzca el fuego al mínimo, tape y cocine hasta que se absorba todo el líquido, unos 15-20 minutos. Luego apáguelo y deje reposar el arroz con la cacerola tapada durante 15 minutos, para que se hinche y se ablande correctamente. por ultimo esperamos que se enfrie.
  • Una vez frio diluye la sal en un vaso de agua, luego agrégalo esto en un bol, sumerja las manos y divida el arroz en 8 partes iguales, para 8 porciones. Dividimos cada parte por la mitad, hacemos una depresión en la mitad y ponemos 1 cucharadita. rellenos (bonito, katsuobushi o cualquier otro relleno familiar). Cerramos todo con la segunda mitad del arroz, exprimimos y formamos un triángulo.

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