Panqueques

Panqueques clásicos con leche

¿Cómo hacer panqueques clásicos con leche? El panqueque es uno de los manjares favoritos de los americanos, se ven en las películas, en pequeños negocios, en todos lados, su textura y sabor deja una experiencia exquisita en tu boca.

Ingredientes para hacer panqueques clásicos con leche

  • 1 cucharada de aceite de girasol
  • 300g de leche
  • 250g de harina de trigo
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 2 huevos

¿Cómo preparar esta receta?

  1. Batir los huevos hasta formar una espuma esponjosa. Es mejor hacerlo con batidora.
  2. Agrega azúcar, sal y aceite a los huevos y vuelve a batir.
  3. Calienta la leche, pero no la hierva. Mezclar la leche tibia con los huevos y el azúcar.
  4. Agrega la harina en porciones pequeñas y revuelve constantemente hasta que desaparezcan todos los “grumos”. La masa debe ser moderadamente líquida y parecerse a una crema agria líquida. 
  5. Verter en una sartén sin aceite y freír por ambos lados hasta que estén rojas.
  6. A disfrutar.

Consejos de cocina para hacer esta receta

  1. La harina de trigo es la mejor para hacer panqueques. Pero también puedes usar trigo sarraceno o avena.
  2. Los grumos en la masa se pueden eliminar de dos formas. Primero, agregue la harina en porciones pequeñas y mezcle bien. Segundo: agregue toda la porción de harina de una vez y amase una masa espesa, luego agregue la leche para lograr la consistencia deseada.
  3. Para que queden suaves, la harina debe tamizarse 2-3 veces.
  4. Se pueden hacer panqueques finos en agua, pero con leche obtendrá panqueques más tiernos y fragantes.
  5. Es mejor usar una sartén especial para freír, de lo contrario, tómela con una capa antiadherente.
  6. El relleno de tales panqueques se puede servir con cualquier fruta, mermelada, etc. Si desea hacer panqueques con un relleno salado, no agregue azúcar a la masa.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Ir arriba