Salsa boloñesa

Salsa boloñesa picada

Receta salsa boloñesa picada, tengo una receta para ti, en primer lugar prepararemos la boloñesa más clásica de todos tus parientes más cercanos. El plato incluía la carne picada más tierna, verduras sanas y jugosas, nata y condimentos. Si es posible, deje que su reabastecimiento se encuentre nuevamente con unos sabrosos espaguetis. ¡Quedará muy sabroso!

Ingredientes para hacer salsa boloñesa picada

  • carne picada (cerdo y ternera) – 500 gr
  • cebollas grandes – 1 pieza
  • zanahoria mediana – 200 gr
  • tallo de apio – 1-2 piezas
  • aceite de oliva – 3 cucharadas l
  • mantequilla – 30 gr.
  • ajo – 1 diente
  • crema grasa – 1 cucharada l
  • vino blanco (o agua potable) – 150 ml.
  • sal y pimienta roja y negra molida – al gusto
  • pasta de tomate – 3 cucharadas l
  • tomates enlatados en su propio jugo (lata fresca) – 400 gr
  • agua pura – 1 taza + agregar al ojo durante la evaporación

¿Como hacer salsa boloñesa picada?

  1. Comencemos a crear nuestra obra maestra con carne picada. Engrase una sartén con 1 cucharada. l aceite de oliva. Ponle la carne. Tritúralo con un tenedor. Revuelva el componente a fuego medio hasta que esté cocido durante aproximadamente 6 minutos, revolviendo ocasionalmente. Luego, transfiera la masa a un recipiente aparte.
  2. Desengancha la cebolla y córtala en cubos pequeños sobre la tabla. Haz lo mismo con los tallos de apio lavados. Ponlos en un plato.
  3. Divida las zanahorias peladas en platos y luego en pajitas. Picarlo finamente. Envía la masa a las verduras picadas.
  4. Coloca la sartén a fuego medio y rellénala con el aceite de oliva restante y agrega un trozo de crema. Espere hasta que se derrita. Luego ponga las verduras picadas en los platos. Mezcle todo y cocine a fuego lento durante 6-7 minutos, revolviendo la masa periódicamente.
  5. Transfiera la carne picada por la mitad a las verduras. Mezclar bien la composición. Agrega vino o agua. Detén todo de nuevo. Evaporar un poco de líquido de la mezcla.
  6. Cortar los cubos frescos o en su propio jugo en cubos. Envíelos a la carne picada. Agregue la pasta de tomate, la crema y vierta 1 taza de agua aquí. Mezclar todo junto. Pon el fuego al mínimo. Cierre la sartén con una tapa y cocine a fuego lento el contenido durante 60 minutos. Revuelva periódicamente y, a medida que el líquido se evapora, agregue agua al plato según lo desee.
  7. 5 minutos antes de que la salsa esté lista, pica finamente el ajo pelado y envíalo a la salsa. Sal y pimienta. Todo lo bueno interfiere. Apague el quemador. ¡Todo ello! Unte los espaguetis en un plato y cúbralos generosamente con una deliciosa boloñesa.

¿Lo sientes? Estos son los sabores de Italia. Sí, uno de sus olores ahora envolverá tu conciencia, corazón y estómago. Y sin remordimientos se entregarán a manjares impecables. Más bien, ¡asegúrate de esto! ¡Mucho apetito, amigos!

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