sopa de miso

Sopa de miso tradicional

La sopa de miso es un plato tradicional japonés elaborado con pasta de miso. Hay muchísimas recetas para su preparación y que veremos a continuación

Ingredientes para preparar sopa de miso tradicional

  • 2 Alga kombu
  • 200ml Atún (virutas)
  • 200ml Agua
  • 2 cucharadas de pasta de miso (opcional fideos para sopa)
  • 1 pieza de Nori
  • tofu al gusto
  • Salsa de soja al gusto

¿Cómo preparar esta receta?

  • Antes de preparar la clásica sopa de miso, vierte agua fría sobre el alga kombu durante aproximadamente media hora. Mientras tanto, corta el nori en tiras pequeñas y el tofu en cubos.
  • Llevar a ebullición el agua junto con el kombu y retirar del fuego. Quitamos las algas, pero no las tiramos si planeamos preparar un caldo dasha secundario.
  • Poner en caldo caliente de kombu bonito, esto es virutas de atún secas.
  • Deje reposar el caldo durante cinco minutos y filtre. Después de colar, las virutas de bonito se pueden utilizar para hacer un caldo de dasha secundario.
  • Ponga una porción de pasta miso en un plato hondo o tazón.
  • Vierta una pequeña cantidad de caldo dasha, mezcle y vierta el caldo nuevamente en una cantidad por porción. Mezclar de nuevo.
  • Agrega las rodajas de nori y los trozos de tofu a la porción.
  • Espolvorea la sopa de miso con cebollas verdes finamente picadas.
  • ¡La clásica sopa de miso está lista!

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Ir arriba